銅陵食堂承包-蕪湖毅豐達(dá)(在線咨詢)-食堂承包
        銅陵食堂承包-蕪湖毅豐達(dá)(在線咨詢)-食堂承包

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        經(jīng)營(yíng)模式:商業(yè)服務(wù)

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)

        主營(yíng):餐飲管理,食堂承包

        業(yè)務(wù)熱線:0553-8222119

        QQ:289015060

        產(chǎn)品詳情 聯(lián)系方式
        產(chǎn)品品牌:蕪湖毅豐達(dá)
        供貨總量:不限
        價(jià)格說(shuō)明:議定
        包裝說(shuō)明:不限
        物流說(shuō)明:貨運(yùn)及物流
        交貨說(shuō)明:按訂單
        有效期至:長(zhǎng)期有效

        蕪湖快餐配送公司小編介紹魚香菠菜的做法

        準(zhǔn)備食材如下:菠菜1把,色拉油適量,鹽少許,醋適量,雞精2克,蔥5克,姜5克,蒜5克,生抽5克,水淀粉少許,剁椒適量,白糖2克

        具體做法如下:菠菜清理干凈后洗凈用鹽水泡20分鐘左右撈出瀝干水份,鍋里放油,油熱后,下菠菜大炒至斷生后迅速出鍋,鍋內(nèi)再放少許油,下姜蔥蒜末熗鍋,下紅剁椒炒香,再加入適量鹽,生抽,醋,糖,雞精和少許水淀粉混合調(diào)成魚香汁煮開關(guān)火,下菠菜回鍋拌勻即可起鍋!











          食材配送是每個(gè)食堂都有的流程,今天我們就來(lái)了解一下工廠食堂承包的公司生鮮配送流程都有哪些。

          一、訂貨。這是一個(gè)周期的開始。作為消費(fèi)者,我們需要通過(guò)平臺(tái)或其他方式下訂單,并將訂單發(fā)送到就近的中心或商店。如果有現(xiàn)貨,我們將進(jìn)入交付過(guò)程。如果沒(méi)有或數(shù)量不足,我們需要通過(guò)采購(gòu)部門訂購(gòu)。

          二、收貨。采購(gòu)部門下單后,供應(yīng)商會(huì)發(fā)貨,然后配送中心倉(cāng)庫(kù)會(huì)檢查收到的貨物,進(jìn)行入庫(kù)處理。這一步保證了新鮮產(chǎn)品的合格性,入庫(kù)操作可以保證配送中心確定庫(kù)存是否充足。

          三、加工。這個(gè)過(guò)程分為兩類,一類是對(duì)食品進(jìn)行成品加工,制作出消費(fèi)者可以直接食用或簡(jiǎn)單烹調(diào)就可以食用的食品;另一類是對(duì)新鮮產(chǎn)品進(jìn)行保鮮轉(zhuǎn)配,如清洗、分揀、包裝等。

          四、存儲(chǔ)。所有貨物到達(dá)后不能立即銷售。為了保證合理的庫(kù)存,儲(chǔ)存非常重要。由于新鮮食品儲(chǔ)存困難,應(yīng)分類合理儲(chǔ)存,以不同的方式儲(chǔ)存不同的產(chǎn)品,出庫(kù)時(shí)應(yīng)“先進(jìn)先出”。

          五、配貨。收到我們的新鮮訂單后,配送中心會(huì)根據(jù)需要配送商品,工人會(huì)根據(jù)訂單內(nèi)容在貨架上選擇,要求類型、數(shù)量、規(guī)格一致,這是對(duì)配送中心庫(kù)存商品控制的極大考驗(yàn)。

          六、裝配。這個(gè)過(guò)程的目的是整合不同地區(qū)的貨物統(tǒng)一配送,可以大大提,降低成本。配送中心會(huì)配送幾家店鋪的商品。

          七、送貨。到貨物簽收環(huán)節(jié),配送有時(shí)是自營(yíng)的配送方式,或借用第三方平臺(tái)進(jìn)行配送,具體情況將根據(jù)實(shí)際情況而定,主要考慮平臺(tái)的自我能力或成本等因素。在新鮮產(chǎn)品送到后,整個(gè)過(guò)程就完成了。








        企業(yè)自購(gòu)和配料配送哪個(gè)更有優(yōu)勢(shì),是從幾個(gè)方面考慮的。

        便利性:從便利性來(lái)看,選擇的食品配送肯定更有優(yōu)勢(shì)。食品采購(gòu)品類繁多,價(jià)格每天都需要變動(dòng)。選擇食品經(jīng)銷商不僅可以讓賬單清晰,還可以選擇一定的賬期和周期結(jié)賬,在企業(yè)食堂財(cái)務(wù)人員不足的時(shí)候更加方便。

        勢(shì):在價(jià)格方面,自己購(gòu)買肯定更便宜,但從勢(shì)來(lái)看,也有幾點(diǎn)考慮:1)一個(gè)好的的買家和成本,2)運(yùn)費(fèi)價(jià)格,自購(gòu)價(jià)格,食品經(jīng)銷商配送價(jià)格對(duì)比,3)財(cái)務(wù)核算的時(shí)間成本;由于這些不確定性,勢(shì)是根據(jù)企業(yè)食堂本身的成本來(lái)計(jì)算的;

        質(zhì)量:?jiǎn)螐馁|(zhì)量的角度來(lái)看,自購(gòu)肯定更有保障。當(dāng)然價(jià)格和質(zhì)量成正比,需要有經(jīng)驗(yàn)的買家來(lái)保證質(zhì)量,降格。

        餐廳規(guī)模:對(duì)于薩西多來(lái)說(shuō),由于人力和資金不充足,會(huì)計(jì)期間和分配的便利可以降低人工成本,增加資金周轉(zhuǎn)率;大型食堂可以考慮自己采購(gòu)的價(jià)格(大到需要不止一個(gè)買家的人工成本購(gòu)買食物和材料),也是。





        劉燕金先生

        手機(jī):18855309110

        蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司

        地址:蕪湖市鳩江區(qū)萬(wàn)春東路96號(hào)
        電話:0553-8222119
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